Состав уток: калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм. Таблица БЖУ:
| Калорийность мяса уток | 308 кКал |
| Белки | 13.5 г |
| Жиры | 28.6 г |
| Углеводы | 0.1 г |
Рассчитайте калорийность вареной, жареной и копченой утки:
Состав утки
| Вода | 73.77 г |
| Зола | 1.06 г |
| Витамины | |
| Витамин А, РЭ | 24 мкг |
| Ретинол | 0.024 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг |
| Витамин В4, холин | 53.6 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 1.6 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг |
| Витамин C, аскорбиновая кислота | 5.8 мг |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг |
| Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ | 0.7 мг |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг |
| Витамин РР, НЭ | 5.3 мг |
| Бетаин | 6.9 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 271 мг |
| Кальций, Ca | 11 мг |
| Магний, Mg | 19 мг |
| Натрий, Na | 74 мг |
| Сера, S | 182.8 мг |
| Фосфор, P | 203 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 2.4 мг |
| Марганец, Mn | 0.019 мг |
| Медь, Cu | 253 мкг |
| Селен, Se | 13.9 мкг |
| Цинк, Zn | 1.9 мг |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 1.166 г |
| Валин | 0.956 г |
| Гистидин* | 0.483 г |
| Изолейцин | 0.939 г |
| Лейцин | 1.544 г |
| Лизин | 1.564 г |
| Метионин | 0.494 г |
| Треонин | 0.781 г |
| Триптофан | 0.254 г |
| Фенилаланин | 0.766 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 1.158 г |
| Аспарагиновая кислота | 1.79 г |
| Глицин | 1.024 г |
| Глутаминовая кислота | 2.86 г |
| Пролин | 0.898 г |
| Серин | 0.787 г |
| Тирозин | 0.696 г |
| Цистеин | 0.281 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 77 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщенные жирные кислоты | 2.32 г |
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 1.22 г |
| 18:0 Стеариновая | 0.77 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.54 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.22 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.32 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.75 г |
| 18:2 Линолевая | 0.67 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.08 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.67 г |
