Состав ухи из форели: калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм. Таблица БЖУ:
| Калорийность ухи из форели | 47.6 кКал |
| Белки | 5.6 г |
| Жиры | 1.7 г |
| Углеводы | 2 г |
Рассчитайте калорийность блюда:
| Пищевые волокна | 0.3 г |
| Вода | 89.8 г |
| Зола | 0.515 г |
| Витамины | |
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг |
| Ретинол | 0.004 мг |
| Бета-каротин | 0.002 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг |
| Витамин В4, холин | 18.06 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.532 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг |
| Витамин В9, фолаты | 4.538 мкг |
| Витамин В12, кобаламин | 1.997 мкг |
| Витамин C, аскорбиновая кислота | 2.61 мг |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг |
| Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг |
| Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ | 0.07 мг |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг |
| Витамин РР, НЭ | 1.3598 мг |
| Ниацин | 0.142 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 158.3 мг |
| Кальций, Ca | 15.17 мг |
| Кремний, Si | 5.342 мг |
| Магний, Mg | 9.2 мг |
| Натрий, Na | 16.41 мг |
| Сера, S | 6.06 мг |
| Фосфор, P | 71.2 мг |
| Хлор, Cl | 7.02 мг |
| Микроэлементы | |
| Алюминий, Al | 105.3 мкг |
| Бор, B | 20.3 мкг |
| Ванадий, V | 15.28 мкг |
| Железо, Fe | 0.511 мг |
| Йод, I | 0.64 мкг |
| Кобальт, Co | 0.726 мкг |
| Литий, Li | 7.897 мкг |
| Марганец, Mn | 0.2455 мг |
| Медь, Cu | 72.18 мкг |
| Молибден, Mo | 0.821 мкг |
| Никель, Ni | 0.641 мкг |
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг |
| Селен, Se | 3.28 мкг |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг |
| Фтор, F | 47 мкг |
| Хром, Cr | 1.11 мкг |
| Цинк, Zn | 0.2485 мг |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг |
| Усвояемые углеводы | |
| Крахмал и декстрины | 1.543 г |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г |
| Глюкоза (декстроза) | 0.117 г |
| Сахароза | 0.339 г |
| Фруктоза | 0.062 г |
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г |
| Аргинин* | 0.336 г |
| Валин | 0.288 г |
| Гистидин* | 0.16 г |
| Изолейцин | 0.256 г |
| Лейцин | 0.448 г |
| Лизин | 0.505 г |
| Метионин | 0.161 г |
| Метионин + цистеин | 0.006 г |
| Треонин | 0.245 г |
| Триптофан | 0.063 г |
| Фенилаланин | 0.22 г |
| Фенилаланин + тирозин | 0.022 г |
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г |
| Аланин | 0.334 г |
| Аспарагиновая кислота | 0.574 г |
| Глицин | 0.268 г |
| Глутаминовая кислота | 0.831 г |
| Пролин | 0.199 г |
| Серин | 0.231 г |
| Тирозин | 0.19 г |
| Цистеин | 0.06 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 14.87 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г |
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.851 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.18 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.386 г |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г |
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.213 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.393 г |
| 18:2 Линолевая | 0.053 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.048 г |
| 18:4 Стиоридовая омега-3 | 0.016 г |
| 20:4 Арахидоновая | 0.048 г |
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), омега-3 | 0.052 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), омега-3 | 0.047 г |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), омега-3 | 0.135 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г |
