Показатели БЖУ для салаки холодного копчения. В таблице указаны калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм.
| Калорийность | 113 кКал |
| Белки | 16 г |
| Жиры | 4 г |
| Углеводы | 0 г |
Рассчитайте калорийность продуктов питания:
| Вода | 55.0 г |
| Зола | 1.183 г |
| Витамины | |
| Витамин А, РЭ | 30 мкг |
| Ретинол | 0.026 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг |
| Витамин C, аскорбиновая кислота | 0.26 мг |
| Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ | 0.7 мг |
| Витамин РР, НЭ | 4.8 мг |
| Ниацин | 1.462 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 186.9 мг |
| Кальций, Ca | 19 мг |
| Магний, Mg | 18.6 мг |
| Натрий, Na | 58.1 мг |
| Сера, S | 150 мг |
| Фосфор, P | 213.4 мг |
| Хлор, Cl | 165 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0.91 мг |
| Йод, I | 50 мкг |
| Кобальт, Co | 25 мкг |
| Марганец, Mn | 0.09 мг |
| Медь, Cu | 160 мкг |
| Молибден, Mo | 4 мкг |
| Никель, Ni | 6 мкг |
| Фтор, F | 430 мкг |
| Хром, Cr | 55 мкг |
| Цинк, Zn | 1.35 мг |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 1.02 г |
| Валин | 0.87 г |
| Гистидин* | 0.35 г |
| Изолейцин | 0.65 г |
| Лейцин | 1.36 г |
| Лизин | 1.59 г |
| Метионин | 0.54 г |
| Метионин + цистеин | 0.74 г |
| Треонин | 0.77 г |
| Триптофан | 0.18 г |
| Фенилаланин | 0.68 г |
| Фенилаланин + тирозин | 1.21 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 1.14 г |
| Аспарагиновая кислота | 1.83 г |
| Глицин | 0.88 г |
| Глутаминовая кислота | 1.54 г |
| Пролин | 0.53 г |
| Серин | 0.7 г |
| Тирозин | 0.53 г |
| Цистеин | 0.2 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 80 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.47 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 1.42 г |
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г |
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г |
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.52 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.84 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.51 г |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.08 г |
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.09 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.14 г |
| 18:2 Линолевая | 0.22 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.16 г |
| 18:4 Стиоридовая омега-3 | 0.07 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), омега-3 | 0.04 г |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), омега-3 | 0.3 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г |
