Состав брынзы (сыра из коровьего молока): калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм. Таблица КБЖУ:
| Калорийность брынзы (сыра из коровьего молока) | 262 кКал |
| Белки | 22.1 г |
| Жиры | 19.2 г |
| Углеводы | 0.4 г |
| Органические кислоты | 1.7 г |
| Вода | 52 г |
| Зола | 5 г |
| Витамины | |
| Витамин А, РЭ | 180 мкг |
| Ретинол | 0.17 мг |
| Бета-каротин | 0.06 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.3 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг |
| Витамин В9, фолаты | 21 мкг |
| Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг |
| Витамин C, аскорбиновая кислота | 1 мг |
| Витамин D, кальциферол | 0.62 мкг |
| Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ | 0.3 мг |
| Витамин Н, биотин | 2.3 мкг |
| Витамин РР, НЭ | 5 мг |
| Ниацин | 0.3 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 95 мг |
| Кальций, Ca | 630 мг |
| Магний, Mg | 24 мг |
| Натрий, Na | 1200 мг |
| Сера, S | 221 мг |
| Фосфор, P | 375 мг |
| Хлор, Cl | 1850 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0.7 мг |
| Марганец, Mn | 0.1 мг |
| Медь, Cu | 50 мкг |
| Цинк, Zn | 3.7 мг |
| Усвояемые углеводы | |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г |
| Незаменимые аминокислоты | 7.87 г |
| Аргинин | 1.22 г |
| Валин | 1.2 г |
| Гистидин | 1.22 г |
| Изолейцин | 0.95 г |
| Лейцин | 1.3 г |
| Лизин | 1.39 г |
| Метионин | 0.44 г |
| Треонин | 1.05 г |
| Триптофан | 0.51 г |
| Фенилаланин | 1.03 г |
| Заменимые аминокислоты | 9.65 г |
| Аланин | 0.65 г |
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г |
| Глицин | 0.43 г |
| Глутаминовая кислота | 2 г |
| Пролин | 1.35 г |
| Серин | 1.09 г |
| Тирозин | 1.04 г |
| Цистеин | 0.13 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 52 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщенные жирные кислоты | 12.3 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.965 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1658 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.489 г |
